Владелец узнаёт о потерях последним. Каждое утро в 07:30 — первым.
В 07:30 в Telegram приходит разбор вчерашнего дня: выручка против плана, кто из поставщиков поднял цену и у кого тот же товар дешевле, где утекло за неделю, кому что делать сегодня. Касса, накладные, склад, смена, гости и банкеты — в одном месте.
В DIVA так нашлось 174 576 лей переплаты поставщикам за 7 месяцев — считает та же программа, цифра из базы на 07.09.
Решения принимаете вы. Система показывает, где смотреть.
Сколько стоит узнавать последним
после конца месяца бухгалтер закрывает его. Цена в накладной сверяется после оплаты, если сверяется вообще
переплаты поставщикам за семь месяцев: тот же товар, тот же месяц, у другого поставщика дешевле. 93 % суммы — 55 товаров, которые берут дорого месяц за месяцем
у одного и того же поставщика в накладных. По частям он стоял четвёртым, целиком — первым: 202 000 L за два месяца
выручки имели известную себестоимость на старте. Через неделю работы программы — 98 %
Все четыре цифры — с одного живого ресторана, сентябрь 2026. На встрече называются без имён поставщиков и гостей.
Семь болей владельца — его словами
- 01
«Не понимаю, куда уходят деньги.» Касса говорит одно, накладные другое, склад третье.
- 02
«Узнаю последним.» Про недостачу — на инвентаризации, про рост цены — когда оплатили, про незакрытую смену — вечером.
- 03
«У меня шестьдесят поставщиков, а я думал двадцать.» Половина под разными именами, никто не сравнивает цены между ними.
- 04
«Инвентаризация — загадка.» Минус есть, объяснения нет; списали и забыли.
- 05
«Команда без меня не работает.» Чек-листы, задачи, брони — всё держится на напоминаниях владельца.
- 06
«Я не знаю, кто из моих людей смотрит мою выручку.» Доступы выданы, журнала нет.
- 07
Главная: «мне нужен кто-то, кто каждый день сверяет всё это и говорит мне, где течёт». Такого человека у ресторана на тридцать столов нет — и не будет.
Что владелец получает — без единого технического слова
В 07:30 в Telegram: выручка вчера, отклонение от плана, что сегодня, дни рождения гостей. В 22:30 — итог дня из двенадцати счётчиков. Он не спрашивает — ему приходит.
Прибыль по месяцам без бухгалтера. Себестоимость каждого блюда и коктейля. Инвентаризация в деньгах с объяснением, какая часть недостачи — ошибка учёта.
Фото накладной — сверка с прошлым приходом сделана. Товары, на которых платите дороже других, и у кого дешевле. Заявки рождаются сами, когда товар опустился до порога.
Остатки, ежемесячный пересчёт с телефона, журнал проливов и порчи. Кофе-брейки конференций списываются сами по числу гостей.
Официант, бармен, шеф, хостес видят только свои задачи, смену, брони, стоп-лист. Чек-листы с фото, просроченное поднимается само. Шестьдесят кнопок — только у владельца.
«Почему в этом месяце меньше прибыли?» — и разбор на своих цифрах с первым действием. Его советы судит касса, а не он сам: видно, что сработало.
Мы не заменяем кассу. Касса записывает, что продали. Мы садимся поверх неё, накладных и склада — и говорим владельцу, сходится ли это между собой, а если нет — где именно и на сколько.
iiko, Syrve, Oracle Simphony, r_keeper, Poster, Micros, Tillypad — касса остаётся. Плюс 1С, если есть. Молдова и Румыния.
Три экрана, чтобы понять, чем она отличается.
Крупно и целиком. Это снимки самого продукта: те же экраны, та же вёрстка, те же подписи. Цифры на них придуманы, потому что деньги чужого ресторана на сайт не выходят. Замазывать нечего.
Отвечает как аналитик, который видел все ваши цифры
Вопрос был «где я теряю деньги и почему я этого не вижу». Ответ — семь мест, через которые за восемь месяцев ушла целая месячная выручка, сумма по каждому и причина, по которой в отчёте их не видно. В конце одно действие на сегодня. Не отчёт, а разбор.
Отделяет рост цен от вашего собственного решения
Тот самый разбор, из которого вышла история с мукой. Программа с графиком цен показала бы рост и отправила вас ругаться с поставщиком, который ничего не поднимал.
Считает себя сама и не приписывает себе чужие заслуги
Сколько денег нашла против того, сколько стоит, помесячно. Роста выручки здесь нет намеренно: касса движется от сезона и погоды, записывать это себе нечестно.
Ещё девять экранов из ста тридцати пяти.
Здесь они мелко и намеренно: этот блок про охват, а не про чтение. Нажмите на любой, чтобы открыть в полный размер.
Утром видно, догоняете вы план или отстаёте, и на чём именно
Видно, можно ли ему доверять: его советы судит касса, а не он сам
Сама находит, где её данные врут, и говорит, какая функция от этого слепа
Узнаете, кто из выданного доступа открывал вашу выручку
Товары, на которых вы платите больше других, и у кого именно дороже
Цена ловится до оплаты: сфотографировали накладную, сверка уже сделана
Заранее знаете, сколько будет гостей и кого не хватает на смене
Всё, что система узнала о вашем ресторане, остаётся у вас даже если вы уходите
Какой поставщик дешевле не разово, а месяц за месяцем, и сколько вы переплатили
Броней, карточек гостей и конкурентной разведки здесь нет намеренно. На первых — живые имена и телефоны. На второй — названия соседних ресторанов и разбор их слабых мест по их же отзывам. Чужое публиковать не станем, покажем на встрече.
Пятьдесят пять задач, которые идут без вас.
Никто не открывает программу, чтобы это случилось. Она пишет первой.
- 09:10десять проверок на невозможное. Молчит, если всё сходится
- 11:00касса за вчера разошлась с ожиданием — говорит первой
- 23:00вечерняя сводка владельцу из двенадцати счётчиков
- 15 минсторож: чужое устройство, живая сессия уволенного
- 07:35каждому в смене приходят его задачи и просроченное
- 08:30брифинг: приём дня, стоп-лист, событие, дни рождения гостей
- 15:00сегодня в зале постоянный гость, смена уже знает
- 18:00брони на завтра
А что вы узнаёте последним?
Пять вопросов про сегодня, без баллов и без почты. Каждое «нет» покажет экран, на котором это видно.
- 01До оплаты накладной я сравниваю цену с прошлым приходом
- 02Я знаю, кто из выданного доступа открывал мою выручку
- 03Я вижу товары, на которых плачу дороже других, и у кого именно дешевле
- 04Когда цена выросла, я отличаю поставщика от собственного решения брать дороже
- 05Вечером сводка приходит мне сама, я не спрашиваю
Обычная цена. И гарантия.
10–15 дней. Подключаем вашу кассу и 1С, переносим меню и рецептуры, обучаем команду. Система разворачивается на вашем сервере, ключи ваши.
Если за квартал система не найдёт больше, чем стоит подписка, следующий квартал бесплатно. В живом ресторане за семь месяцев нашла втрое с половиной больше.
Берём два ресторана в месяц. Это не приём продаж: внедрение делается руками, и качественно в трёх местах одновременно его не сделать.
Полтора часа на ваших данных.
Без презентации и без слайдов. Открываем ваши накладные и вашу кассу и показываем, где именно ресторан теряет деньги. Дальше решаете сами, и даже если скажете «нет», разбор останется у вас.
прямой контакт: egornegruta@fenomen-brand.com
Работает в бою
Кассы, которые подключаем
Механизм не трогает вашу кассу: никаких вмешательств в её базу, никакой замены оборудования, никаких новых обязанностей у команды. Вашей кассы в списке нет, подключим и её.